Resep Nasi Goreng Solaria
dok.tangkapanlayaryoutubedevinahermawan
JAKARTA — Restoran ternama Solaria kerap menjadi pilihan utama bagi masyarakat Indonesia untuk menyantap makanan. Di dalamnya, terdapat menu nasi goreng yang banyak menjadi pesanan para pengunjung rumah makan tersebut.
Untuk mendapatkan hasil nasi goreng serupa dengan Solaria, masyarakat dapat memasaknya langsung dari dapur sendiri. Juru Masak Devina Hermawan membagikan resep nasi goreng Solaria melalui saluran Youtube miliknya.
Berikut Resep Nasi Goreng Solaria untuk dua porsi :
Bahan bumbu halus :
– 75 gram bawang putih
– 60 gram bawang merah
– Tujuh ekor udang kupas
– Tiga batang daun bawang (bagian putih)
Bahan lainnya:
– Empat sendok makan (sdm) saus tiram
– Tiga sdm kecap ikan
– Dua sdm kecap asin
– Satu sdm minyak wijen
– Satu sdm margarin
– Tiga per empat sendok teh (sdt) merica
– 100 mili minyak
Bahan nasi goreng:
– 400 gram nasi putih
– Dua butir telur
– Empat buah cabai rawit merah
– Satu buah cabai merah
– Dua buah baso ikan
– Dua batang daun bawang (bagian hijau)
– 50 gram ayam paha filet (marinasi dengan 1/8 sdt garam, 1/8 sdt merica, setengah sdt maizena)
– Dua sdm minyak
– 2-3 sdm bumbu halus
– Setengah sdt gula pasir
– Setengah sdt penyedap
– Satu sdm kecap manis
Pelengkap:
acar timun
Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih dan udang ke dalam blender, haluskan hingga halus
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata kemudian masukkan merica, tumis di api sedang kecil hingga wangi
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tumis sesaat lalu masukkan margarin, aduk rata
4. Masukkan bumbu ke dalam toples anti panas atau wadah lain yang tertutup
5. Iris cabai merah, cabai rawit, sisa daun bawang, baso ikan dan ayam filet
6. Marinasi ayam dengan garam, merica dan tepung maizena, aduk rata
7. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, tumis sesaat kemudian masukkan ayam dan baso ikan, tumis hingga matang
8. Masukkkan nasi, cabai merah, daun bawang, bumbu dasar, gula pasir, penyedap dan kecap manis, masak sesaat
9. Nasi goreng siap disajikan
